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lounge and bistrot

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La nostra cocktail list e la nostra Proposta bistrot

Anche i cocktail invecchiano, ma i grandi classici non passano mai di moda.

Otto tra i bestseller del “bere bene” riprodotti in chiave moderna secondo lo stile Porto 11 Lounge and Bistrot.

Oltre a materie prime di ottima qualità, gli ingredienti principali delle nostre creazioni sono la passione e la ricerca continua.

Con tecniche innovative e abbinamenti ricercati, i nostri bartender hanno elaborato una cocktail list capace di soddisfare tutti i gusti.

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cocktail list

  • HOME ALONE
    €8
    Tequila infusa al burro e salvia, nettare d'agave, lime e olio al macis
  • GREEN VELVET
    €8
    Gin al palosanto, limone, clorofilla e acquafaba
  • RAMBO MANGO
    €8
    Pisco Capel, chutney tropicale, aceto di mezcal, liquore agrumi bruciati e cannella
  • CHE PACE
    €8
    Vodka Absolut, pompelmo rosa, Amaretto Disaronno, Tepache di ananas
  • RIO GRANDE
    €8
    Tequila Altos, Mezcal Vida, Bitter Fusetti, mostarda di pompelmo rosa, soda
  • ZENZY’S REVENGE
    €8
    Rum mix havana, liquore al caffè, spuma al marzapane
  • MARY’S SECRET
    €8
    Gin beefeater 24, vermouth bianco al rosmarino, acqua di pomodoro, passion fruit, soia, chiarificazione
  • CANDY MAN
    €8
    Rum havana 3, Calvados, sherbet alla pera e bergamotto, soda alla mela verde, crustas frizzy pazzy
  • NEGRONI DEL PIRATA
    €8
    Gin Beefeater, Bitter Fusetti, vermouth rosso, cioccolato e amarena
  • cocktail
    Spritz Never Dies
    €8
    Aperol, Campari, Shrub di carote e arancia amara, Metodo classico
  • cocktail
    NEGRONI EXPRESS
    €8
    Gin, Vermouth, Campari, Infusione al caffè, Amaretto Disaronno
  • cocktail
    FRESH 75
    €8
    Gin, Miele all’eucalipto, Acido citrico, Vino al lampone chiarificato
  • cocktail
    RIO GRANDE
    €8
    Tequila, Mezcal, Mostarda piccante di pompelmo rosa, Campari, Succo di lime, Soda
  • cocktail
    DRIVE - IN SOUR
    €8
    Vodka infusa ai pop corn, Sciroppo di birra, Arancia acidificata, Pop corn caramellati
  • menu
    RAFIKI
    €8
    Pisco, Crema di cocco al tè lapsang, Liquore di agrumi bruciati, Relish di mango e zafferano, Limone
  • GREEN VELVET
    €8
    Gin al palosanto, limone, clorofilla e acquafaba
  • HOME ALONE
    €8
    Tequila infusa al burro e salvia, nettare d'agave, lime e olio al macis

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MENU BISTROT

  • Antipasti
  • Tartare di cervo
    €16
    Tartare di cervo con insalata di mele rosse, Bitto, cardo e miele di castagno
  • Persico
    €16
    Pesce persico* su vellutata di sedano rapa e topinambur con carciofi e fave
  • uovo pochè
    €15
    Uovo pochè fonduta di taleggio, funghi pioppini e olio al tartufo
  • Tartare di salmone
    €15
    Tartare di salmone, maionese alle nocciole, caco mela e crescione
  • primi
  • Risotto alla piemontese
    €20
    Risotto alla piemontese con mirtilli, riduzione al porto e diaframma scottato
  • Gnocchi di pane alla zucca
    €18
    Gnocchi di pane alla zucca con crudo e cotto di gamberi alla liquirizia e agrumi
  • tagliatelle all'uovo
    €18
    tagliatelle all'uovo con ragù di cinghiale, cioccolato e greu di cacao
  • passatelli in ramen
    €16
    passatelli in ramen
  • secondi
  • Goat cheese
    €16
    Goat cheese, crumble di noci e pere sciroppate allo zafferano
  • Ossobuco alla milanese
    €18
    Ossobuco alla milanese con crema di patate al prezzemolo e limone candito
  • Scottadito di agnello
    €20
    Scottadito di agnello impanato su crema di patata dolce e melograno
  • Vellutata di zucca
    €22
    Vellutata di zucca e cocco con capesante*, polpo, gamberi* e peperoncino candito